Tuto databázi pro vás neustále aktualizujeme. Pokud máte zajímavý odkaz, tak nám jej zašlete. V případě splnění registračních podmínek jej velmi rádi zveřejníme.
hlavní menu
newsletter
Mám zájem dostávat e-mailem zprávy o novinkách ze serveru pekarske-technologie.cz
Váše e-mailová adresa
Váše e-mailová adresa
oficiální partner
doporučujeme
výběr z nejaktuálnějších diskuzí
| článek | poslední příspěvek | ks |
|---|---|---|
| 2 | ||
| 2 | ||
| 2 | ||
| 2 | ||
| 1 |
archiv článků
Tradiční "Země Živitelka" 26.8.-31.8.2010, Pekarske-technologie.cz vyráží do Budějovic!
23.8.2010 - Je tu další 37. ročník prestižní výstavy Země živitelka 2010 a náš oborový portál bude na místě od 26.8. v pavilonu B4. V Českých Budějovicích budeme pořizovat rozsáhlou reportáž, stejně jak tomu bylo i v minulosti u mnoha jiných zajimavých oborových akcí. celý článek »
Podraží chleba? Ceny pšenice opravdu rostou!
4.8.2010 - Počasí, počasí, počasí. Asi nejdiskutovanější téma vůbec a u zemědělců dvakrát tolik! Jaká bude letošní sklizeň v globálním kontextu? celý článek »
SACHSENBACK DRÁŽĎANY UŽ BRZY!
4.8.2010 - Mezinárodní veletrh pekařského řemeska SACHSENBACK 2010 v Drážďanech se blíží. Podívejte se na naše "preview". celý článek »
Pekařské technologie navazují spolupráci s Podnikatelským svazem pekařů, těstovinářů a cukrářů SR.
3.8.2010 - Dnes vám přinášíme slibovanou druhou část velkého rozhovoru, ve kterém se zaměříme nejen na evropské fondy, ale podíváme se také na konkrétní činnost cechovního svazu u našich sousedů. Na naše dotazy opět odpovídá předseda svazu pan Milan Rusín. celý článek »
Diamant najdeme jinde!
19.7.2010 - Společnost DIAMANT CZ, spol. s r.o. se přestěhovala do nových prostor skládajících se z moderně vybaveného školicího a pekařského centra, administrativní a skladové části. Tak se tam jdeme podívat! celý článek »
Pektech míří na Slovensko.
24.6.2010 - Pekařské technologie navazují spolupráci s Podnikatelským svazem pekařů, těstovinářů a cukrářů SR. Na naše dotazy odpovídá předseda svazu pan Milan Rusín. Protože se jedná o velmi obsáhlý a poutavý rozhovor, tak vám ho přinášíme ve dvou částech. Zde je ta první, ve které se podíváme na činnost svazu na Slovensku i na problematiku Zákona o významné tržní síle. celý článek »
Po roce vánoce..? Ne! Dny chleba!!
3.6.2010 - Jak ten čas neuvěřitelně letí. Už je to rok, co se vám náš oborový portál představil v Pardubicích na prestižní akci Dny chleba. 3.června jsme byli u dalšího ročníku této tradiční akce. Jak to vypadalo? Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů opět připravil tradiční akci Dny chleba na výstavišti IDEON v Pardubicích. celý článek »
Obalová legislativa bude efektivnější
30.5.2010 - Dobrovolná dohoda o podmínkách pro výjimky o obalech pro přepravky a palety z plastů.
30.5.2010 podepsali ministr průmyslu a obchodu, ministryně životního prostředí a prezident Hospodářské komory ČR dobrovolnou dohodu o plnění požadavků rozhodnutí Komise 2009/292/ES, která řeší problematiku udělování výjimek v úrovni koncentrací těžkých kovů pro přepravky a palety z plastů. celý článek »
Dřízal:"Český chléb je pořád dobrý"!!!
28.5.2010 - Na stránkách Hospodářských novin a v jejich magazínu Víkend dne 14. 5. byly publikovány redaktorkou Petrou Pospěchovou články signalizující „Konec českého chleba“. Pekařské technologie uveřejňují otevřenou reakci předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Ing. Jaromíra Dřízala. celý článek »
Velká voda na Pektechu
25.5.2010 - Redakce našeho webu je s vámi nejen na prestižních akcích a u důležitých událostí z branže. V květnu nás zajímala také velká voda a tak aktuálně zařazujeme pár dobrých rad, které se budou hodit všem, které voda stále trápí. Státní potravinářské a zemědělské inspekci děkujeme za doplňující informace. celý článek »
Pěstitelé obilí z Hané se potýkají s nízkými výkupními cenami
20.4.2010 - Zemědělci z Olomouckého kraje se nadále potýkají s nízkými výkupními cenami obilovin. Například za tunu kvalitní potravinářské pšenice obchodníci v regionu nabízejí stejně jako na konci loňských žní v průměru 3000 korun, což je zhruba o 1000 korun méně než loni, řekl ředitel olomoucké Agrární komory (AK) Miloš Porč. celý článek »
Veletrh SlowFood 2010
20.4.2010 - Česká republika se letos představila jako partnerská země na veletrhu Slow Food 2010, který začal čtvrtek 15.4. ve Stuttgartu. Na akci označované za "veletrh dobrých chutí" svou produkci předvedlo 13 českých regionálních firem. Návštěvníkům nabídl originální přírodní produkty, tradiční české pečivo, moravské víno, pivo z malých pivovarů nebo pobyt v lázních. celý článek »
Nová pravidla pro užívání loga Evropské unie pro ekologickou produkci
15.4.2010 - Evropská komise 31. 3. 2010 zveřejnila své nařízení č. 271/2010, kterým se stanoví prováděcí pravidla upravující logo Evropské unie pro ekologickou produkci. Mezi hlavní změny zejména patří změna grafické podoby loga EU pro ekologickou produkci a podmínky pro jeho užívání. celý článek »
Mezinárodní veletrh SIAB
12.4.2010 - ICE (Italský úřad pro zahraniční obchod) a VERONAFIERE (organizátor mezinárodních veletrhů ve Veroně) zvou 15. dubna 2010 na putovní prezentaci veletrhu SIAB, který se bude konat ve Veroně 22. – 26. května 2010. celý článek »
Salima wwwzádech - velké hodnocení akce!
17.3.2010 - Brněnská Salima 2010 je minulostí a pojďme se teď podívat za nejdůležitějšími událostmi tohoto prestižního veletrhu. Na akci bylo celkem 929 vystavovatelů z 26 zemí. Pořadatelé a vystavovatelé se i letos ve velké míře zaměřili na propagaci racionální výživy a trendy v gastronomii. Náš redakční tým byl na místě a podrobně mapoval dění u jednotlivých prezentací. Co jsme se dozvěděli, se dozvíte v tomto článku, a co jsme viděli, uvidíte v naší bohaté fotogalerii. celý článek »
Salima 2010 a výherce naší soutěže!
8.3.2010 - Letošní Mezinárodní veletrhy Salima, MBK, INTECO, VINEX a EMBAX jsou minulostí. V tomto týdnu zpracováváme rozsáhlou reportáž vč. bohaté fotogalerie a tak se už teď můžete tešit na velkou porci informací z BVV. Dnes tu ovšem máme vyhlášení naší soutěže, která se odehrála rovněž na Salimě a do které se dobrovolně přihlásilo několik desítek vystavujících firem. celý článek »
Jsme na Salimě a připravujeme rozsáhlou reportáž
5.3.2010 - Na brněnském výstavišti začaly 3.2.2010 mezinárodní potravinářské veletrhy Salima. Na akci se prezentuje 929 firem z 26 zemí. Akce potrvají do pátku 5. března. První čtyři dny jsou určeny pouze odborníkům a studentům středních a vysokých škol. Samotný veletrh Salima se podle pořadatelů letos opět zaměří na propagaci racionální výživy a trendů gastronomie. Partnerskou zemí je letos Slovensko, oficiálně přislíbilo účast 16 zemí. Mezi nimi nechybí ani tak vzdálené země jako Brazílie, Indie, Kanada, Singapur nebo Srí Lanka. celý článek »
Zákon o významné tržní síle je tu!
1.2.2010 - 1.2.2010. To je datum, kdy vstoupil v platnost o významné tržní cíle. Zákon určuje vztahy mezi dodavateli a obchodními řetězci. Až deset milionů korun hrozí pokuta právě obchodním řetězům, když zneužijí své dominance či tržní síly. Co to v praxi bude znamenat? celý článek »
Salima se blíží – co nás čeká!
1.2.2010 - Prestižní Mezinárodní potravinářský veletrh (MPV) SALIMA se blíží a tak vám přinášíme kompletní informace o tomto veletrhu, který se letos bude konat od 2. do 5.3.2010. Co vše veletrh obsahuje? celý článek »
Je celozrnný chléb vždy celozrnný?
2.1.2010 - Je-li ve složení uvedena na prvním místě pšeničná hladká mouka a celozrnná až na druhém či dalším a nenásledují-li suroviny s obsahem obalové částice obilného zrna (otruby, šrot), nejedná se o výrobek celozrnný...
V poslední době se stále více spotřebitelů orientuje na potraviny, které se řadí do oblasti tzv. zdravé výživy. Kromě drůbeže, ryb, rostlinných tuků s větším obsahem nenasycených mastných kyselin, zeleniny i ovoce patří do racionálního jídelníčku také ty druhy pekařských výrobků, které zajišťují lidskému organismu přísun vyššího množství vlákniny. celý článek »
Když na vánoce peče chlap.
3.12.2009 - Svátky jsou tady a tak nás v redakci napadlo, že by bylo dobré taky něco upéct. Protože je zde výhradně mužské prostředí, tak „to“ musí být jednoduché, rychlé a jasné. Ono ve finále se to raději ani nebude péct (máme toho za rok dost a dost ne?) a práce s tím také moc nebude. celý článek »
„ŠKOLA, KTERÁ VONÍ“
29.11.2009 - Ani netušíte, jak mne mrzí, že mě tenhle titulek nenapadl sám od sebe. Zaslechl jsem ho na chodbě Střední průmyslové školy potravinářské v Pardubicích v pátek 27. listopadu, když se první absolventi a hosté rozeběhli po své milované škole (dříve „zatracovaném ústavu"). celý článek »
Pektech jede do Pardubic!
6.11.2009 - Střední průmyslová škola potravinářská v Pardubicích slaví letos 90. Výročí svého vzniku. Za dobu své působnosti vychovala několik tisíc absolventů, kteří se uplatnili a pracují v různých funkcích v mlynářském, pekařském, cukrářském, cukrovinkářském a krmivářském oboru. Oslavy školy se uskuteční 27. a 28. listopadu a u této slavnostní příležitosti pořádá škola spoustu doprovodných akcí. celý článek »
Chleba s kyselinou listovou!
6.11.2009 - Jeden z nejdůležitějších prvků v naší potravě je kyselina listová, která není příliš obsažená ve všech potravinách. I proto je vhodné a zdravé ji doplňovat. Od letošního podzimu se na trh dostává speciální chleba se zvýšeným obsahem této látky. Kyselina listová, neboli vitamín B9 je velmi důležitý např. i pro těhotné ženy a málokdo se může pochlubit jeho dostatečnou konzumací. celý článek »
Nebezpečné pečivo?
6.11.2009 - Všeho moc škodí a na obsahu záleží. Asi tak bychom mohli začít dnešní téma, které se věnuje doporučenému množství konzumace pečiva.
Pečivo a cereálie jsou dobrým zdrojem sacharidů, které jsou současně bohaté na minerály, vitamíny a vlákninu. celý článek »
Světový den chleba také u nás
16.10.2009 - Světový den chleba je stanoven na 16. října a poprvé ho berou za svůj i domácí pekaři. Tento svátek vyhlásila Mezinárodní unie řemeslných pekáren U.I.B. a slaví se nejrůznějším způsobem v řadě zemí světa. Svátek navazuje na Den výživy vyhlášený organizací OSN pro výživu a zemědělství FAO v roce 1947. celý článek »
Kavárnu provoněl biochleba.
1.10.2009 - Co jsou biopotraviny a proč je jíst, tak na tyhle otázky se hledali odpovědi v Brně 23.9.2009 na akci Bio v kavárně Mezzanince na Údolní ulici. Kromě přednášek si lidé vyzkoušeli bio výrobky na vlastní kůži a to třeba tak, že si sami upekli biochleba či biobagetu. celý článek »
Mezi pekárnou a Afrikou
1.10.2009 - Vyhlášené zdobené koláče peče Karel Rendl ze Sušice podle návodů svého dědečka, sám vyladil recepturu na tyčinky sypané mákem, sezamem či solí. Čas od času nechá u pecí kolegy a vydá se na expedici mimo Evropu. celý článek »
Seminář pro pekaře a cukráře Čejkovice.
28.9.2009 - Ve čtvrtek 15.10.se koná již 3. Ročník Strojně-technologického semináře Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů a to v kulturním domě v Čejkovicích. Opět se můžete těšit na bohatou účast a odborné přednášky. celý článek »
Moderní pekař a cukrář 21. století
4.9.2009 - Moderní pekař a cukrář 21. století. Nový projekt, který poprvé zmiňujeme v souvislosti s konanou akcí "Země živitelka" v Českých Budějovicích. Na podrobnosti se ptáme Ing. Jaromíra Dřízala, který v exluzivním článku představuje pozadí celého projektu. celý článek »
Odborný seminář u příležitosti akce „Země živitelka 2009" v Českých Budějovicích bez ministra, ale s novým projektem.
24.8.2009 - Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů pořádál ve čtvrtek dne 27. srpna 2009 od 10.00 hod. odborný seminář u příležitosti zahájení výstavy „Země živitelka 2009" v kulturním domě METROPOL v Českých Budějovicích. Na tomto semináři byl také představen dlouho očekávaný projekt „Moderní pekař 21. století". Ten je primárně určený pro potřeby vzdělávání pracovníků členských firem svazu. Na tento projekt se zaměříme v některém z příštích rozhovorů. celý článek »
Milionovou pokutu za kartel budou pekárny splácet po částech
21.8.2009 - Úřad pro ochranu hospodářské soutěže povolil firmám Penam,Odkolek a Delta pekárny, aby kvůli krizi mohly splácet celkovou pokutu 52,8 milionů na splátky. celý článek »
Ceny pečiva jdou dolů!
30.7.2009 - Velký růst cen potravin typický pro konec roku 2007 je nenávratně pryč. Ceny pečiva, ale i ostatních komodit klesají. Nejnovější vývoj cen zemědělských produktů ukazuje, že výraznější zdražování se v nejbližších měsících rozhodně nechystá. Rohlík za 70 haléřů, který nabízejí některé domácí supermarkety, bude zřejmě dál velkým hitem. celý článek »
Dny chleba 2009, Pardubice - reportáž
18.6.2009 - 3. června proběhla v Pardubicích tradiční akce pekařů, mlynářů a jejich dodavatelů „Dny chleba 2009". Této akce se poprvé účastnil aktivně také náš nový oborový informační portál a tak vám teď přinášíme reportáž z této akce.
Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů uspořádal již 15. Ročník akce „Dny Chleba", která přinesla několik zajímavých setkání, prezentací, seminářů a soutěží. Zahájení akce se zúčastnilo mnoho zajímavých hostů jako např. hejtman Pardubického kraje Radko Martínek nebo biskup Hradce Králové Dominik Duka.
celý článek »
Byli jsme na akci „Dny chleba“ v Pardubicích!
3.6.2009 - Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů pořádal 3. června tradiční akci „Dny chleba“ v Pardubicích a naše redakce byla přímo na místě s multimediální prezentací našeho webu. celý článek »
Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů má nového předsedu.
20.3.2009 - Dnes vám chceme představit nového předsedu Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů v ČR. 1. Února se jím stal Ing. Jaromír Dřízal, který má za sebou dlouholetou zkušenost v pekařském oboru. celý článek »
Pekařství Paul konečně u nás!
13.3.2009 - Dnes pro vás máme jednu velmi chutnou pozvánku s nádechem exotické Francie. Čerstvá bageta, voňavý chléb nebo chutný croissant a to vše z produkce proslulého pařížského pekařství Paul. celý článek »
Připravte se dobře na veletrhy!
10.3.2009 - Kterého veletrhu se letos zúčastníme? Kolik investujeme do naší expozice a má to ještě smysl? Možná i to jsou otázky, které si každoročně kladete a se zamračeným čelem zase počítáte, co vás to bude stát. celý článek »
Nový rekord pekařů padl v Brně!
2.3.2009 - Nový český rekord se dnes povedl v Brně týmu pekařů, kteří se v co nejkratším čase snažili uplést dohromady tři sta housek. Celá práce jim zabrala 52 minut a 22 vteřin. celý článek »
Novinky z letošní expozice Grune Woche o pivovarnictví a pekařství.
11.2.2009 - V Berlíně se 16. až 25. ledna konal prestižní veletrh pivovarnictví a pekařství. Národní expozice se nacházela v hale č. 10.2, a mezi hlavní vystavovatele patřili Plzeňský prazdroj, Pivovary Staropramen, Michelské pekárny, Pecud Zdanov, společnost Inpeko, firma Millba nebo Jizerské pekárny. celý článek »
Vítejte na stránkách oborového informačního portálu určeného pro pekaře, potravináře, investory a další zájemce z oblasti pekařských technologií. Přejeme vám pěkný den.
hledat
o nás
Oborový informační portál Pekařské-technologie.cz nabízí aktuální informace z oboru pekařství a pekařských technologií. Naším cílem je podrobně a nezávisle informovat o novinkách z této oblasti, přinášet zajímavé tipy a sdružovat informace o relevantních subjektech v oboru.
více informací » | kontakt na redakci »
© ESMEDIA a.s.
Doporučujeme: www.stavshop.cz | www.pneucentrumnn.cz