Místo pro Vaše odkazy. V případě splnění registračních podmínek zdarma zveřejníme.
hlavní menu
Témata
kynutí těsta, tuky, ochrana spotřebitele, stroje pro cukrárny, elektrická pec, inovace, cukrářská strunovka, chléb, pečivo, sušenky, lis na sušenky, obiloviny, kvasnice, čajové pečivo, vajíčka, suroviny, rotační lis, pekárna, kartelová dohoda, dotace, ceny, linecké, plech, mražené pečivo, konference, margaríny, mouka, tvarovací stroje, hnětač, vaječná moučka, polotovary, perník, stroje pro pekárny, dny chleba, sanitace, droždí, exkurze, balící stroje
newsletter
Mám zájem dostávat e-mailem zprávy o novinkách ze serveru pekarske-technologie.cz
Váše e-mailová adresa
Váše e-mailová adresa
z domova rok 2012
Dny chleba v Pardubicích již po osmnácté
10.5.2012 - Ing. Stanislav Mihulka, CSc., který za Svaz pekařů a cukrářů připravuje 18. ročník Dnů chleba v Pardubicích, pro server www.pekarske-technologie.cz uvedl: „Firmy, které upečou vítězný Chléb roku či Chléb vynikající kvality, mohou usilovat o uzavření smluv o dodávkách s jedním z nejvýznamnějších obchodních řetězců působících na našem trhu, společností Tesco Stores ČR, která je již třetím rokem partnerem naší soutěže.“ celý článek »
S květnem cena pšenice poskočí dále vzhůru a mouka bude dražší
2.5.2012 - Máme tady květen a s ním i nové ceny potravinářské pšenice. Jestliže její tuna loni koncem léta stála 4200 korun, v dubnu 2012 se už její cena vyšplhala skoro k pěti tisícům. „Nyní se cena dále zvýší a tentokrát skokově“, říká exkluzivně pro náš server předseda Společenstva mlynářů a pekařů ČR Jaroslav Chochole, „na květen 2012 byla posledního dubna odpoledne ohlášena cena 5400,-Kč. To je už o celých 1200 korun více, než stála potravinářská pšenice loni v srpnu.“ celý článek »
Závadná polská vaječná moučka
25.4.2012 - Jak napsal v pondělí polský list Gazeta Wyborcza, Polsko má další potravinářský skandál: Ústřední protikorupční úřad CBA odhalil spojení majitele potravinářské firmy z Ostrówa Wielkopolského se státními úředníky, kteří zřejmě přehlíželi a kryli to, že firma vyráběla škodlivou vaječnou moučku. Podle tohoto deníku byla moučka téměř prostá vajec, byla v ní rybí moučka, vápenec a „vaječnou“ barvu zajišťovala kurkuma. Navíc ovšem testy prokázaly, že moučka není neškodná, ale ohrožuje zdraví: obsahuje mnoho choroboplodných bakterií a především těžké kovy, například jedovaté olovo. celý článek »
Kartelová dohoda pekáren potvrzena
19.4.2012 - Další dějství hry o kartelové dohodě největších tuzemských pekáren se odehrálo počátkem dubna u Nejvyššího správního soudu (NSS) v Brně – Delta pekárny, Odkolek a Penam neuspěly se svou kasační stížností na postup Krajského soudu v Brně. celý článek »
Jak dražší vejce ovlivní ceny pekařských výrobků?
17.4.2012 - V letošním roce jsme již několikrát zaznamenali skokové zdražení vajec. Je sice pravdou, že po skončení velikonočních svátků se jejich cena snížila, i tak jsou ale téměř o 100 procent dražší než vloni. O příčinách zdražování a jeho vlivu na přímé spotřebitele už toho bylo napsáno poměrně hodně. Bohužel je ale menší pozornost věnována vlivu zdražování vajec na ceny pekařských a cukrářských výrobků. celý článek »
Dotace pro pekaře nejsou a nebudou
17.4.2012 - Do dnešního poledne (17.4.) mohli pekaři žádat o dotace na rozvoj pekárenských technologií. Protože cílem EU je především podpora výzkumu, vývoje a inovací a na pečení „rohlíků“ není již co zdokonalovat, tak o dotace na nákup technologií mohli pekaři žádat pouze z programu Rozvoj. Tento program je určený na podporu hospodářsky slabých regionů nebo regionů s vysokou nezaměstnaností. celý článek »
Jen víc mražených polotovarů pečiva – lidé stejně "kvalitu" poznají
16.4.2012 - Českým pekařům podle zprávy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů vadí dovoz levných mražených polotovarů. Obchodní řetězce tlačí na snižování cen a nabízejí zboží z vlastní pekárny. Nejedná se o zboží čerstvé, ale o dopečený polotovar až devět měsíců starý. Lidé přitom stále více požadují kvalitní zboží. Někteří pekaři se tohoto trendu obávají, jiní jej naopak vítají. celý článek »
Vítejte na stránkách oborového informačního portálu určeného pro pekaře, potravináře, investory a další zájemce z oblasti pekařských technologií. Přejeme vám pěkný den.
- Pšeničná mouka hladká
- DUBEN10,66 Kč/kg
- BŘEZEN - 11,44 Kč/kg
- Chléb konzumní kmínový
- DUBEN23,33 Kč/kg
- BŘEZEN - 23,36 Kč/kg
- Pečivo pšeničné bílé
- DUBEN44,12 Kč/kg
- BŘEZEN - 46,07 Kč/kg
Průměrné spotřebitelské ceny vybraných potravinářských výrobků
sledované v 15. týdnu roku 2012, 11. dubna (data ČSÚ)
sledované v 15. týdnu roku 2012, 11. dubna (data ČSÚ)
hledat
o nás
Oborový informační portál Pekařské-technologie.cz nabízí aktuální informace z oboru pekařství a pekařských technologií. Naším cílem je podrobně a nezávisle informovat o novinkách z této oblasti, přinášet zajímavé tipy a sdružovat informace o relevantních subjektech v oboru.
kontakt na redakci »