Ideální četba pro mlynáře a pekaře

Pekaři a mlynáři se letos mohou potěšit zajímavou četbou z oboru. Kniha Mlýnský náhon a mlýny nejen na něm popisuje celou řadu mlýnů na tocích střední Moravy. Především se potom zaměřuje na boleloucký Mlýnský náhon, který byl vybudován pravděpodobně již ve středověku a za úkol měl právě pohánění vodních mlýnů. Většina z uvedených mlýnů sice již neslouží svému původnímu účelu a mouka se zde již dlouhé roky nemele, ale i tak má většina z nich stále nějakou užitečnou funkci. Některé fungují jako elektrárny, v některých se bydlí a jiné slouží různým podnikatelským záměrům. Publikace je vlastně takovou kronikou jednotlivých mlýnů a mlynářských rodů, které dané mlýny obsluhovaly a zmiňuje se i o nejstarším mlynářském řádu, kterým byl Mlynářský řád moravský založený již v 15. století. Dočtete se také kdo byl mlynář náchlební a kdo zákupní nebo se potěšíte místní pověstí, kterou jste pravděpodobně nikdy neslyšeli. Zajímavé jsou i zápisy ze schůzí mlynářů, obzvláště ty z období krize, které popisují ostrou konkurenci v odvětví a kritiku státních rozhodnutí. Kniha má 148 stran a kromě textu obsahuje i černobílé snímky.