nejnovější články

Dny chleba v Pardubicích již po osmnácté

Dny chleba v Pardubicích již po osmnácté

10.5.2012

Ing. Stanislav Mihulka, CSc., který za Svaz pekařů a cukrářů připravuje 18. ročník Dnů chleba v Pardubicích, pro server www.pekarske-technologie.cz uvedl: „Firmy, které upečou vítězný Chléb roku či Chléb vynikající kvality, mohou usilovat o uzavření smluv o dodávkách s jedním z nejvýznamnějších obchodních řetězců působících na našem trhu, společností Tesco Stores ČR, která je již třetím rokem partnerem naší soutěže.“

celý článek »

 

S květnem cena pšenice poskočí dále vzhůru a mouka bude dražší

S květnem cena pšenice poskočí dále vzhůru a mouka bude dražší

2.5.2012 - Máme tady květen a s ním i nové ceny potravinářské pšenice. Jestliže její tuna loni koncem léta stála 4200 korun, v dubnu 2012 se už její cena vyšplhala skoro k pěti tisícům. „Nyní se cena dále zvýší a tentokrát skokově“, říká exkluzivně pro náš server předseda Společenstva mlynářů a pekařů ČR Jaroslav Chochole, „na květen 2012 byla posledního dubna odpoledne ohlášena cena 5400,-Kč. To je už o celých 1200 korun více, než stála potravinářská pšenice loni v srpnu.“celý článek »

 

Závadná polská vaječná moučka

Závadná polská vaječná moučka

25.4.2012 - Jak napsal v pondělí polský list Gazeta Wyborcza, Polsko má další potravinářský skandál: Ústřední protikorupční úřad CBA odhalil spojení majitele potravinářské firmy z Ostrówa Wielkopolského se státními úředníky, kteří zřejmě přehlíželi a kryli to, že firma vyráběla škodlivou vaječnou moučku. Podle tohoto deníku byla moučka téměř prostá vajec, byla v ní rybí moučka, vápenec a „vaječnou“ barvu zajišťovala kurkuma. Navíc ovšem testy prokázaly, že moučka není neškodná, ale ohrožuje zdraví: obsahuje mnoho choroboplodných bakterií a především těžké kovy, například jedovaté olovo.celý článek »

 

Kartelová dohoda pekáren potvrzena

Kartelová dohoda pekáren potvrzena

19.4.2012 - Další dějství hry o kartelové dohodě největších tuzemských pekáren se odehrálo počátkem dubna u Nejvyššího správního soudu (NSS) v Brně – Delta pekárny, Odkolek a Penam neuspěly se svou kasační stížností na postup Krajského soudu v Brně.celý článek »

 

Jak dražší vejce ovlivní ceny pekařských výrobků?

Jak dražší vejce ovlivní ceny pekařských výrobků?

17.4.2012 - V letošním roce jsme již několikrát zaznamenali skokové zdražení vajec. Je sice pravdou, že po skončení velikonočních svátků se jejich cena snížila, i tak jsou ale téměř o 100 procent dražší než vloni. O příčinách zdražování a jeho vlivu na přímé spotřebitele už toho bylo napsáno poměrně hodně. Bohužel je ale menší pozornost věnována vlivu zdražování vajec na ceny pekařských a cukrářských výrobků.celý článek »

 
osobnost z oboru

Zdeňka a Zbyněk Poštulkovi z Loštic


Zdeňka a Zbyněk Poštulkovi

24.4.2012 - Tentokrát se na cestách za osobnostmi oboru vydáváme do Loštic u Olomouce, kde manželé Zdeňka a Zbyněk Poštulkovi před několika lety zahájili výrobu tvarůžkových moučníků.
celý článek »

 
komentáře

Babišův chléb Paroubkovi nechutná?

1.12.2011 - Jiří Paroubek, novopečený předseda politické strany “Národní socialisté – Levice 21. století”, započal svou další (kolikátou již?) roli na českém politickém jevišti opravdu typicky. Jeho výroků bohužel nezůstala ušetřena ani, dosud tak poklidná a někdy téměř až pasivní, mediální zóna českých pekařů a pekáren... celý článek »

 

Zemědělci a potravináři Fuksu chválí, ekologové kritizují za lesy

převzato z financninoviny.cz

5.10.2011 - Zemědělské a potravinářské organizace hodnotí práci dnes odvolaného ministra zemědělství... celý článek »

 

Agrofert Holding zřejmě ovládne více než třetinu trhu s pečivem

převzato z Motejlek.com

30.9.2011 - Nižší jednotky miliard korun zaplatí Agrofert Holding Andreje Babiše za pekárenskou skupinu vystupující... celý článek »

 
kalendář akcí

Domácí akce

Dny chleba Soutěž Chléb roku, odborný seminář, výstava dodavatelů
7.6.2012 Pardubice
Pekařská sobota
14.7.2012 Rožnov pod Radhoštěm
Mezinárodní mistrovství pekařů a cukrářů na horských kolech
25.8.2012 Leština
Země živitelka Odborná výstava zemědělské a potravinářské techniky
30.8. - 4.9.2012 České Budějovice

Další akce »

Mezinárodní akce

IBA Mezinárodní pekařský veletrh
16.9. - 21.9.2012 Mnichov, Německo
InterMopro Mezinárodní veletrh mléčných produktů
23.9. -26.9.2012 Düsseldorf, Německo
InterMeet Mezinárodní veletrh mražených potravin a mrazicí techniky
23.9. -26.9.2012 Düsseldorf, Německo
InterCool Mezinárodní veletrh masa a uzenin
23.9. -26.9.2012 Düsseldorf, Německo

Další akce »

 
Vítejte na stránkách oborového informačního portálu určeného pro pekaře, potravináře, investory a další zájemce z oblasti pekařských technologií. Přejeme vám pěkný den.
  • Pšeničná mouka hladká
  • DUBEN10,66 Kč/kg
  • BŘEZEN - 11,44 Kč/kg
  • Chléb konzumní kmínový
  • DUBEN23,33 Kč/kg
  • BŘEZEN - 23,36 Kč/kg
  • Pečivo pšeničné bílé
  • DUBEN44,12 Kč/kg
  • BŘEZEN - 46,07 Kč/kg
Průměrné spotřebitelské ceny vybraných potravinářských výrobků
sledované v 15. týdnu roku 2012, 11. dubna (data ČSÚ)
hledat
Kontinua.cz
o nás

Oborový informační portál Pekařské-technologie.cz nabízí aktuální informace z oboru pekařství a pekařských technologií. Naším cílem je podrobně a nezávisle informovat o novinkách z této oblasti, přinášet zajímavé tipy a sdružovat informace o relevantních subjektech v oboru.

kontakt na redakci »
reklama