Přihlášené pekárny ze severu Čech byly hodnoceny ve třech kategoriích: žitný chléb, pšeničnožitný kváskový chléb a speciální chléb. Ve všech vyhlášených kategoriích se na druhém místě umístily chleby z produkce pekárny PeDu. „Žádná další pekárna se neumístila ve více kategoriích,“ neskrývá svou radost Petra Müllerová, spolumajitelka pekárny PeDu, kterou se svým manželem provozuje přes 24 let.
Petra Müllerová dále vysvětluje, že kromě míchání těsta v hnětacím stroji, probíhá veškerá výroba ručně. To představuje například rozvážení chlebového těsta, jeho vyboulení i sázení do pece. „Pracujeme na dřevěném stole, používáme klasické pedigové ošatky a naopak nepoužíváme žádné kynárny, vše zraje přírodně,“ dodává paní Müllerová.
Přibližně po hodině kynutí se chléb peče v elektrické kamenné peci. Chléb se peče na kamenných tálech přibližně pětačtyřicet minut. Poté chladne na dubových podkladech.
Portfolio pekárny PeDu zahrnuje pšeničnožitný chléb, podmáslový chléb s ořechy, žitnopšeničný neboli moskevský chléb a dále pohankový, slunečnicový či škvarkový chléb s česnekem. Chleby se dále liší tvarem i velikostí. V nabídce je malý, velký, kulatý, šišatý, leštěný, přetažený kmínem či pomoučněný chléb. Denně v pekárně PeDu upečou až tři čtvrtě tuny chleba. K tomu také vyrábí vánočky, bábovky a další sladké pečivo.
Chléb z pekárny PeDu lze pořídit v prodejnách na Teplicku, Mostecku, Litvínovsku a samozřejmě na severočeských farmářských trzích. A právě farmářské trhy jsou oblíbenou prodejní cestou, která manželům Müllerovým vyhovuje. Na trzích totiž lidé ocení kvalitu ruční výroby i charakteristický vzhled. „Zatímco na trzích za námi lidé chodí s tím, že chtějí prasklý chléb, v supermarketu ho neprodáte,“ uzavírá Petra Müllerová vyprávění o produkci pekárny PeDu z Dubí.
Zaujal vás článek?
Autor: redakce
Místo pro Vaše odkazy. V případě splnění registračních podmínek zdarma zveřejníme.
Vyhledávání Nová registraceChcete zůstat v obraze? Připojte se k naší komunitě profesionálů. Objednejte si zasílání nejaktuálnějších příspěvků mailem.
Přihlásit k odběru
http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/ - Prednisone 20 Mg Prednisone Without Dr Prescription http://theprettyguineapig.com/prednisone-20-mg/
Dobrý den, prosím kde bych našel kompletní výsledky tohoto ročníku soutěže?
http://mewkid.net/when-is-regylia/ - Cialis Online Cialis uxz.waep.pekarske-technologie.cz.fva.ug http://mewkid.net/when-is-regylia/
play online casino http://onlinecasinouse.com/# - free casino games online vegas slots online free slots games play slots online
generic levitra vardenafil 20mg https://vegavardenafil.com/ vardenafil vs viagra vs cialis
tadalafil 40 mg from india https://elitadalafill.com/ tadalafil generic
generic sildenafil online https://eunicesildenafilcitrate.com/ sildenafil 90 mg
alprostadil intraurethral (muse) therapy https://alprostadildrugs.com/ alprostadil injection video
cloroquine protein https://chloroquineorigin.com/ - chloroquine generic cloroquine clozapine https://chloroquineorigin.com/
brand levitra online
tuf 20 tadalafil generic cialis tadalafil what is tadalafil tablet
chloroquine malaria hydroxychloroquine coronavirus study chloroquinolone malaria
buy cialis online with a prescription
generic cialis no prescription
buy cialis online prescription
buying cheap cialis online
https://cialiswithdapoxetine.com/ cialis generic
fastest delivery of cialis cialis coupon
cialis 20mg https://cialiswithdapoxetine.com/
cialis tadalafil & dapoxetine cialis price
cialis tadalafil & dapoxetine cialis tablets
cialis pills https://cialiswithdapoxetine.com/
cialis pills https://cialiswithdapoxetine.com/
https://cialiswithdapoxetine.com/ cialis coupon
can i take cialis with daxpoteine buy cialis usa
cialis coupon https://cialiswithdapoxetine.com/
https://cialiswithdapoxetine.com/ cialis dosage
cheap cialis https://cialiswithdapoxetine.com/
cheap cialis cialis price
cialis price https://cialiswithdapoxetine.com/
cialis 20mg cialis tadalafil & dapoxetine
Nový příspěvek do diskuse