V soutěži o nejlepší kornspitz zvítězilo pekařství PANE
  

V soutěži o nejlepší kornspitz zvítězilo pekařství PANE


Vítězství v 11. ročníku soutěže Kornspitz roku letos vybojovala firma PANE. Na druhém místě skončilo Tesco v Praze – Zličíně a třetí pozici obsadili liberečtí pekaři z United Bakeries.




Pořadí v soutěži určili samotní pekaři, kteří se sešli na slavnostním večeru v pražském Divadle Bez zábradlí. Organizátorem soutěže byl majitel příslušné ochranné známky, kterým je společnost Backaldrin. Rodinná firma z Rakouska si letos připomíná 50 let od svého založení a 30 let od vzniku samotné značky.

Kornspitz má tvar klasického rohlíku o váze 60 až 70 gramů, jehož délka se pohybuje mezi 18 a 22 centimetry. Pečivo je charakteristické zejména dvojitým šikmým naříznutím.

Kornspitz byl poprvé připraven společností Backaldrin v Rakousku v roce 1984. Po celém světě jej pečou denně tisíce pekařů podle přesně definované receptury. Oblíbené pečivo s pšeničnými otrubami má vysoký podíl obilného šrotu, tedy i vlákniny.


Zaujal vás článek?   


Autor: redakce



V diskusi zatím není žádný příspěvek. Buďte první!

Nový příspěvek do diskuse



Katalog firem,
produktů a služeb

Místo pro Vaše odkazy. V případě splnění registračních podmínek zdarma zveřejníme.

Vyhledávání Nová registrace

Newsletter

Chcete zůstat v obraze? Připojte se k naší komunitě profesionálů. Objednejte si zasílání nejaktuálnějších příspěvků mailem.

Přihlásit k odběru
Podnikatelský svaz pekařů a cukrářů
TEN ART, spol. s r.o.
Vyzkoušej Ekonomický Software DUNA
Výstaviště České Budějovice a.s.