Ačkoli Česko zůstalo v produkci pečiva samostatné, neměli čeští pekaři v poslední době na růžích ustláno. Nejprve na pekárny dopadla koronavirová situace a potom energetická krize a rostoucí ceny vstupů. Například za plyn platily pekárny v loňském roce průměrně o 350 procent víc než v roce 2021.
Výkonný ředitel Svazu pekařů a cukrářů ČR Bohumil Hlavatý uvedl, že v loňském roce skončilo pět velkých pekárenských podniků a desítky malých pekáren. Jelikož však český pekárenský trh z 90 procent ovládá padesát největších firem, výrazný dopad na celý trh to nemělo.
Pro samotné spotřebitele je však dopad citelný. Cena konzumního chleba se dle Českého statistického úřadu meziročně zvýšila o polovinu. Dle Svazu pekařů a cukrářů zaplatila rodina se dvěma dětmi v roce 2022 za pečivo měsíčně 1 600 korun, což je o 400 korun víc než v roce 2021.
Doufejme tedy, že předpověď Svazu pekařů a cukrářů je správná a ceny pečiva zůstanou alespoň tak, jak jsou a stejně tak ceny energií.
Zaujal vás článek?
Autor: redakce
Místo pro Vaše odkazy. V případě splnění registračních podmínek zdarma zveřejníme.
Vyhledávání Nová registraceChcete zůstat v obraze? Připojte se k naší komunitě profesionálů. Objednejte si zasílání nejaktuálnějších příspěvků mailem.
Přihlásit k odběru
Nový příspěvek do diskuse