Místo pro Vaše odkazy. V případě splnění registračních podmínek zdarma zveřejníme.
Místo pro Vaše odkazy. V případě splnění registračních podmínek zdarma zveřejníme.
Čeští pekaři zdraží své výrobky. A důvodů k tomuto kroku mají hned několik. Kromě mouky, jejíž cenu hnal vzhůru růst cen obilí z poslední sklizně, kdy v meziročním srovnání stoupla o padesát procent, totiž musí platit více také za další vstupy. Nejvíce doplácí na dražší elektřinu, plyn, pohonné hmoty a pekařské suroviny v podobě oleje či cukru.
Podle předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů ČR Jaromíra Dřízala lze právě v lednu očekávat ostrá cenová jednání mezi pekaři a obchodníky, především pak velkými řetězci. Pokud se pekařům jejich požadavky prosadit nepodaří, je pravděpodobné, že dlouhodobě nevydrží tlak na nízké ceny pod náklady a svou činnost ukončí. Situace by se mohla vyhrotit až tak daleko, že by se k nám dovážely polotovary ze zahraničí a jednotlivé řetězce by si je samy rozpékaly.
Bez ohledu na kvalitu takového sortimentu, by zákazníci tak jako tak sáhli při placení hlouběji do kapsy.
10.5.2012 - Ing. Stanislav Mihulka, CSc., který za Svaz pekařů a cukrářů připravuje 18. ročník Dnů chleba v Pardubicích, pro server www.pekarske-technologie.cz uvedl: „Firmy, které upečou vítězný Chléb roku či Chléb vynikající kvality, mohou usilovat o uzavření smluv o dodávkách s jedním z nejvýznamnějších obchodních řetězců působících na našem trhu, společností Tesco Stores ČR, která je již třetím rokem partnerem naší soutěže.“ celý článek »
2.5.2012 - Máme tady květen a s ním i nové ceny potravinářské pšenice. Jestliže její tuna loni koncem léta stála 4200 korun, v dubnu 2012 se už její cena vyšplhala skoro k pěti tisícům. „Nyní se cena dále zvýší a tentokrát skokově“, říká exkluzivně pro náš server předseda Společenstva mlynářů a pekařů ČR Jaroslav Chochole, „na květen 2012 byla posledního dubna odpoledne ohlášena cena 5400,-Kč. To je už o celých 1200 korun více, než stála potravinářská pšenice loni v srpnu.“ celý článek »
25.4.2012 - Jak napsal v pondělí polský list Gazeta Wyborcza, Polsko má další potravinářský skandál: Ústřední protikorupční úřad CBA odhalil spojení majitele potravinářské firmy z Ostrówa Wielkopolského se státními úředníky, kteří zřejmě přehlíželi a kryli to, že firma vyráběla škodlivou vaječnou moučku. Podle tohoto deníku byla moučka téměř prostá vajec, byla v ní rybí moučka, vápenec a „vaječnou“ barvu zajišťovala kurkuma. Navíc ovšem testy prokázaly, že moučka není neškodná, ale ohrožuje zdraví: obsahuje mnoho choroboplodných bakterií a především těžké kovy, například jedovaté olovo. celý článek »
19.4.2012 - Další dějství hry o kartelové dohodě největších tuzemských pekáren se odehrálo počátkem dubna u Nejvyššího správního soudu (NSS) v Brně – Delta pekárny, Odkolek a Penam neuspěly se svou kasační stížností na postup Krajského soudu v Brně. celý článek »
17.4.2012 - V letošním roce jsme již několikrát zaznamenali skokové zdražení vajec. Je sice pravdou, že po skončení velikonočních svátků se jejich cena snížila, i tak jsou ale téměř o 100 procent dražší než vloni. O příčinách zdražování a jeho vlivu na přímé spotřebitele už toho bylo napsáno poměrně hodně. Bohužel je ale menší pozornost věnována vlivu zdražování vajec na ceny pekařských a cukrářských výrobků. celý článek »
Oborový informační portál Pekařské-technologie.cz nabízí aktuální informace z oboru pekařství a pekařských technologií. Naším cílem je podrobně a nezávisle informovat o novinkách z této oblasti, přinášet zajímavé tipy a sdružovat informace o relevantních subjektech v oboru.
kontakt na redakci »