detail článku

Pekaři jednají o dalším zdražení

Témata:   
facebook - sdílejte toto video poslat odkaz na toto video emailem
Pekaři jednají o dalším zdražení
17.1.2011

Čeští pekaři zdraží své výrobky. A důvodů k tomuto kroku  mají hned několik. Kromě mouky, jejíž cenu hnal vzhůru růst cen obilí z poslední sklizně, kdy v meziročním srovnání stoupla o padesát procent, totiž musí  platit více také za další vstupy. Nejvíce doplácí na dražší elektřinu, plyn, pohonné hmoty a pekařské suroviny v podobě oleje či  cukru.

Podle předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů ČR Jaromíra Dřízala lze právě v lednu očekávat ostrá cenová jednání mezi pekaři a obchodníky, především pak velkými řetězci. Pokud  se pekařům jejich požadavky prosadit nepodaří, je pravděpodobné, že dlouhodobě nevydrží tlak na nízké ceny pod náklady a svou činnost ukončí. Situace by se mohla vyhrotit až tak daleko, že by se k nám dovážely polotovary ze zahraničí a jednotlivé řetězce by si je samy rozpékaly.

Bez ohledu na kvalitu takového sortimentu, by zákazníci tak jako tak sáhli při placení hlouběji do kapsy.

 

 
 
facebook - sdílejte toto video poslat odkaz na toto video emailem
nejnovější články
Dny chleba v Pardubicích již po osmnácté

Dny chleba v Pardubicích již po osmnácté

10.5.2012 - Ing. Stanislav Mihulka, CSc., který za Svaz pekařů a cukrářů připravuje 18. ročník Dnů chleba v Pardubicích, pro server www.pekarske-technologie.cz uvedl: „Firmy, které upečou vítězný Chléb roku či Chléb vynikající kvality, mohou usilovat o uzavření smluv o dodávkách s jedním z nejvýznamnějších obchodních řetězců působících na našem trhu, společností Tesco Stores ČR, která je již třetím rokem partnerem naší soutěže.“ celý článek »

 
S  květnem cena pšenice poskočí dále vzhůru a mouka bude dražší

S květnem cena pšenice poskočí dále vzhůru a mouka bude dražší

2.5.2012 - Máme tady květen a s ním i nové ceny potravinářské pšenice. Jestliže její tuna loni koncem léta stála 4200 korun, v dubnu 2012 se už její cena vyšplhala skoro k pěti tisícům. „Nyní se cena dále zvýší a tentokrát skokově“, říká exkluzivně pro náš server předseda Společenstva mlynářů a pekařů ČR Jaroslav Chochole, „na květen 2012 byla posledního dubna odpoledne ohlášena cena 5400,-Kč. To je už o celých 1200 korun více, než stála potravinářská pšenice loni v srpnu.“ celý článek »

 
Závadná polská vaječná moučka

Závadná polská vaječná moučka

25.4.2012 - Jak napsal v pondělí polský list Gazeta Wyborcza, Polsko má další potravinářský skandál: Ústřední protikorupční úřad CBA odhalil spojení majitele potravinářské firmy z Ostrówa Wielkopolského se státními úředníky, kteří zřejmě přehlíželi a kryli to, že firma vyráběla škodlivou vaječnou moučku. Podle tohoto deníku byla moučka téměř prostá vajec, byla v ní rybí moučka, vápenec a „vaječnou“ barvu zajišťovala kurkuma. Navíc ovšem testy prokázaly, že moučka není neškodná, ale ohrožuje zdraví: obsahuje mnoho choroboplodných bakterií a především těžké kovy, například jedovaté olovo. celý článek »

 
Kartelová dohoda pekáren potvrzena

Kartelová dohoda pekáren potvrzena

19.4.2012 - Další dějství hry o kartelové dohodě největších tuzemských pekáren se odehrálo počátkem dubna u Nejvyššího správního soudu (NSS) v Brně – Delta pekárny, Odkolek a Penam neuspěly se svou kasační stížností na postup Krajského soudu v Brně. celý článek »

 
Jak dražší vejce ovlivní ceny pekařských výrobků?

Jak dražší vejce ovlivní ceny pekařských výrobků?

17.4.2012 - V letošním roce jsme již několikrát zaznamenali skokové zdražení vajec. Je sice pravdou, že po skončení velikonočních svátků se jejich cena snížila, i tak jsou ale téměř o 100 procent dražší než vloni. O příčinách zdražování a jeho vlivu na přímé spotřebitele už toho bylo napsáno poměrně hodně. Bohužel je ale menší pozornost věnována vlivu zdražování vajec na ceny pekařských a cukrářských výrobků. celý článek »

 
 
Vítejte na stránkách oborového informačního portálu určeného pro pekaře, potravináře, investory a další zájemce z oblasti pekařských technologií. Přejeme vám pěkný den.
  • Pšeničná mouka hladká
  • DUBEN10,66 Kč/kg
  • BŘEZEN - 11,44 Kč/kg
  • Chléb konzumní kmínový
  • DUBEN23,33 Kč/kg
  • BŘEZEN - 23,36 Kč/kg
  • Pečivo pšeničné bílé
  • DUBEN44,12 Kč/kg
  • BŘEZEN - 46,07 Kč/kg
Průměrné spotřebitelské ceny vybraných potravinářských výrobků
sledované v 15. týdnu roku 2012, 11. dubna (data ČSÚ)
hledat
Kontinua.cz
o nás

Oborový informační portál Pekařské-technologie.cz nabízí aktuální informace z oboru pekařství a pekařských technologií. Naším cílem je podrobně a nezávisle informovat o novinkách z této oblasti, přinášet zajímavé tipy a sdružovat informace o relevantních subjektech v oboru.

kontakt na redakci »
reklama