Pekaři Tour 2018 hledá cestu, jak zvýšit prestiž pekařskému řemeslu

Jak zvýšit prestiž pekařského řemesla?

Mezi hlavní témata, která letošní Pekaři Tour 2018 přináší, jsou dvě základní otázky.  Jak zvýšit prestiž pekařského řemesla, a jak zákazníkům vysvětlit, že zdražování pečiva je přirozené a správné? Svaz pekařů a cukrářů s členskými i nečlenskými pekaři zároveň rozvíjí diskuzi na téma, jak v zákaznících rozvíjet chuť nakupovat pečivo ve specializovaných prodejnách. Jednou z možností je propagace zdravotních přínosů kvalitního českého pečiva, jedinečných vlastností i výrazně delší doby spotřeby.

Pekaři Tour navštíví všechny regiony

Pekaři Tour 2018 během celého roku navštíví všechny regiony. Tour má již za sebou návštěvu jižní Moravy a východních Čech. Osmnáctého dubna navštíví Pekaři Tour plzeňský region a 3. května Vysočinu.

Certifikační projekt pro poctivé pekaře a cukráře

Svaz pekařů a cukrářů v rámci Pekaři Tour 2018 zároveň představuje vlastní certifikační projekt, po jehož splnění získají pekaři a cukráři značku „Poctivý podnikatel v pekařském či cukrářském oboru.“ V hodnotícím systému se počítá se splněním požadavků z deseti oblastí, které vycházejí z kodexu hnutí Naši pekaři. Zájemci o získání certifikace budou podrobeni zkoumání, zda ve své marketingu nelžou zákazníkům, jak pečují o kvalitu svých produktů, zda podporují propagaci českého chleba nebo jak se chovají k vlastním zaměstnancům.

Svaz pekařů a cukrářů sdružuje výrobce, dodavatele i školy

Profesní sdružení Svaz pekařů a cukrářů podporuje firmy podnikající v pekařském a cukrářském oboru a hájí jejich zájmy. Svaz sdružuje 115 členů z řad cukráren, pekáren, potravinářských škol a dodavatelů surovin i strojních pekařských technologií.