Čtyřicátá SALIMA se blíží k závěru, letos ale i s rozpaky.

Pekařské technologie byly u toho a tradičně přineseme rozsáhlý pohled na tuto tradiční výstavu, které se letos zúčastnilo mnoho desítek vystavovatelů od nás i ze zahraničí.

Nový předseda představenstva svazu pekařů a cukrářů Ing. Roman Teisler ze společnosti Adélka Pelhřimov, který byl letos zvolen do této funkce, Pekařským technologiím exkluzivně řekl:"Nechci se k SALIMĚ příliš vyjadřovat, byl bych asi příliš kritický. Jsem smutný z toho, že SALIMA chřadne a nerad bych se dočkal toho, že budeme muset jezdit na podobné oborové akce do zahraničí. Naopak mi dělají radost mladí cukráři a pekaři, kteří jsou naší budoucností. Koneckonců soutěž Nejatraktivnější pekařský a cukrářský výrobek roku 2014 či populární soutěž Pekař roku jsou toho jasným důkazem.

U této soutěže jsme ani my nemohli chybět, a v jednom z následujících článků na PekarskeTechnologie.cz přinášíme reportáž s fotogalerií.